Архив на категория: Без категория

Пъдпъдъчи яйца – епизод 1 Петна

quail eggs experiment

Разглеждам тези мъници, и не спирам да си мисля, че приличат на някакви праисторически яйца. Дотолкова съм свикнала с кокошите и с това яйцата да са бели, че някак ми се струва нередно да имат тези точки, колкото и да са красиви. Дори намерих едно чисто бяло – леко синкаво, ако трябва да съм точна – и тогава се успокоих – ето – имало и бели, всичко е наред… Още си спомням кога за пътви път опитах такива яйца, но за това ще пиша повече после, отделно, за да мога да изброя всичките им вкусови качества на едно място..

Поразрових се да видя ЗАЩО имат петна.

За камуфлаж – за да може хищниците да намират яйцата по-трудно.

Пъдпъдъкът е в ниските етажи на гранителната верига и затова стратегията му е да се крие добре.

Женските избират много добре мястото, където да снасят яйцата си. Оказва се, че всяка женска познава окраската на яйцата си и избира винаги най-добрата или втората по съвпадение на шарка почва, където да ги снесе.

dark_egg
Credit: Lovell et al., Current Biology
light_egg
Credit: Lovell et al., Current Biology

Ако яйцата й се променят, тя избира ново място.

Освен това, окраската на яйцата има повтаряем модел за всяка женска, благодарение на който, тя разпознава яйцата си от тези на другите. Нещо като пръстов отпечатък, уникален за всяка!

quail eggs speckles text

Доста интелигентни птички, стават ми още по-симпатични J

Повече за това как са открили тези факти, вижте тук

Аз продължавам с изучаването на тези малки съкровища

IMG_0536

Равиоли, пълнени с рикота, пармезан и цял жълтък

Голям мерак беше да ги направя, като разбрах, че съществуват – вече дори не си спомням дали ги бях сънувала и после потърсих дали такова нещо съществува или обратното.

Съчетават две от любимите ми неща – яйца и паста ведно! Все едно пица с паста, но такова още не съм открила.

Та – за първия ми опит – бих казала тотално неуспешен, тъй като тестото разточих на ръка, с точилка, поради липса на друго – все пак бях на море…

В резултат се получи тънко тесто, но не толкова, че а се свари за 1 минута – съответно – за да не е сурово равиолчето, варих две минути и половина, а жълтъкът с превари … не беше както си го представях, срам голям!

Сега обаче… съм въоръжена с машинката за разточване на тесто на любимата сестра, както и си знам какво трябва да съобразя – и воала!

Все едно да си направиш яйца наново :)

output_dTz8ku

12068394_10153150328458015_2359605150993081654_o

Неделен брънч през Октомври

Здравейте приятели на Неделния брънч!

Ето, че София е отново цяла и задействаме есенните издания на вкусното неделно похапване на чаша кафе и мързеливи разговори с приятели…
За месец октомври сме намислили да запълним неделите ето така:
Прочетете още Неделен брънч през Октомври